Seit unser Holzbackofen im Betrieb ist, haben wir schon mehrfach Fleisch darin gemacht. Eine besondere Spezialität ist unser Roastbeef, das wir bei niedriger Temperatur darin garen. Mit einer frisch gebackenen Seele oder einem entsprechenden Holzofenbrot und einem Salat aus unserem Garten, der mit frischer Kräutersauce angemacht ist, kann der Gaumen nur noch schwärmen.
So kam das schöne Stück aus dem Holzofen.
Aufgeschnitten sah es dann so aus.
Falls jemand Interesse hat und es nachmachen möchte, der kann es bei unseren Rezepten nachlesen: Niedertemperatur Roastbeef – FamiliePFISTER